2 Resep Udang Asam Manis

  • Whatsapp

Selain rasanya enak dan gurih, udang juga mengandung gizi yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh manusia. Sehingga tidak aneh kalau banyak orang yang menyukai jenis seafood ini. Memang banyak sekali varian masakan udang yang bisa anda temukan, seperti udang saus tiram, udang saus padang, dan lain sebagainya. Dan salah satu jenis makanan seafood varian udang yang menjadi pavorit di masyarakat saat ini adalah udang asam manis. Rasanya yang enak membuat menu makanan ini banyak digemari orang, apalagi jika disantap bersama nasi hangat.

Read More

Sesuai dengan namanya, sajian asam manis memadukan cita rasa asam dan manis yang segar jika disantap. Saus asam ini bisa dibuat dengan mudah dari saus tomat botolan. Jika ingin mendapatkan rasa yang lebih asam dan pekat, anda juga bisa membuatnya dari puree tomat yang banyak dijual dalam kemasan kaleng. Nah,bagi anda yang ingin mencoba membuat sendiri, anda bisa mencobanya di rumah. Oleh karena itu, dalam artikel kali ini akan memberikan 3 resep udang asam manis yang bisa anda coba sendiri di rumah sebagai berikut ini :

  1. Udang Asam Manis Ala Kecap Bango

Bahan – Bahan :

  • 500 gr udang pacet, belah punggung
  • 2 sendok makan margarin
  • 2 sendok makan Bango Kecap Manis
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 1 sendok teh gula merah
  • 1 sendok teh Royco kaldu ayam

Bumbu Halus :

  • 6 buah cabe merah
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 buah tomat, buang biji
  • 1 buah bawang bombay

Cara Membuat :

– Bumbu Halus : Masukkan semua bahan ke dalam blender, dan blender hingga halus.

– Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan udang dan masak hingga berubah warna.

– Kemudian masukkan Bangi Kecap Manis, air jeruk nipis, air asam jawa, gula merah, dan Royco Kaldu Ayam, aduk rata.

– Masak sampai udang matang.

– Angkat dan sajikan

  1. Resep Udang Asam Manis

Bahan – Bahan :

  • 250 gram udang
  • 1 buah jeruk nipis, ambil air perasannya
  • 1 sendok teh garam
  • ½ buah bawang bombay cincang
  • 1 batang daun bawang iris halus
  • 3 sendok makan margarin/butter untuk mnumis

Bumbu :

  • 2 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan saus sambal
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan perasan air jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula
  • 1 sendok teh kaldu bubuk

Cara Pembuatan :

– Pertama-tama bersihkan udang, buang kepalanya lalu kerat penggungnya dan keluarkan kotorannya. Lalu cuci udang dibawah air mengalir. Simpan udang dalam wadah, sirami dengan perasan air jeruk nipis, dan taburi dengan garam. Sisihkan.

– Dalam wadah, campur semua bumbu lalu aduk hingga rata. Sisihkan.

– Lalu panaskan 1 sendok makan butter/margarin dan tumis udang hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.

– Panaskan 2 sendok makan margarin, dan tumis bawang bombay hingga harum.

– Masukkan campuran bumbu. Lalu masak hingga bumbu mengental. Koreksi rasa.

– Setelah itu masukkan udang dan daun bawang. Aduk-aduk dan masak sebentar. Angkat.

– Udang asam manis siap dihidangkan.

Mudahkan? Nah, bagi anda yang ingin membuat sendiri udang asam manis, 2 resep di atas patut anda coba.

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *